这个问题问的有点问题。
如果是一维的，a(a==0) = [] 就能解决问题
如果是多维的，a(a==0) = [] 会把a变成一维的，然后结果类似于上面的结果。原因是每行每列中的0的个数不同，无法保持多维的样子，只能拉长了当成一维处理。
a =
4 4 4 2 2
4 0 3 2 2
2 1 2 4 3
3 0 5 4 4
1 0 0 1 4
>> a(a==0)=[]
a =
Columns 1 through 20
4 4 2 3 1 4 1 4 3 2 5 2 2 4 4 1 2 2 3 4
Column 21
4